| padlizsán | 3 db |
| méz | 1 ek |
| aprított vöröshagyma | 1 db |
| só, bors, cayannebors, chili | ízlés szerint |
| mustár | 1 kk |
| majonéz | 1 ek |
| extra szűz olívaolaj | 1 dl |
| fokhagyma | 4 gerezd |
| balzsamecet | 1 ek |
| Díszítéshez | |
| dió, rózsabors | |
| Tálaláshoz | |
| bagette megpirítva | 2 db |
| lilahagyma | 1 fej |
| koktélparadicsom | 8 db |
A padlizsánokat 200°C fokon kb. 50 perc alatt puhára sütjük a végén rákapcsoljuk a grillfokozatot és minden oldalán kicsit megfeketítjük, ha lehetőség van faszénen meggrillezni úgy az igazi
a héjától fakanál segítségével leválasztjuk és egy tálba tesszük a padlizsán belsejét, kicsit összetörjük, de nem pépesítjük!
az aprított hagymát időközben olívaolajon aranybarnára pirítottuk
a fűszereket és a lesütött hagymát hozzáadjuk a padlizsánpüréhez és elvegyítjük kóstoljuk esetleg még ízesítjük
pirított bagetten tálaljuk lilahagyma karikákkal és felezett koktélparadicsommal
esetleg kis tálkába halmozzuk és a tetejére felezett diót és rózsaborsot szórunk, mellé kínáljuk a pirítóst
Válogasson az alábbi kategóriákban
