| erdei gomba szeletelve (vargánya, róka) | 30 dkg |
| barna sampinyon gomba szeletelve | 20 dkg |
| paprika kockázva | 1 db |
| paradicsom lehéjazva kockázva | 1 db |
| vöröshagyma apróra vágva | 1 nagy fej |
| fokhagyma | 3 gerezd |
| olíva olaj | 4 ek |
| sertés szűz | 12 szelet |
| finom liszt | 5 ek |
| vaj | 2 ek |
| pirospaprika | 1 kk |
| só, bors | ízlés szerint |
| tejfol vagy tejszín esetleg vegyesen | 3 dl |
| petrezselyem | 1 kicsi csokor |
| ízesített olíva olaj | 2 ek |
A hagymát megpirítjuk az olíva olajon
hozzáadjuk apránként a szeletelt gombákat hogy jól le tudjuk sütni
beletesszük a kockázott paprikát és paradicsomot ezeket is lesütjük
rátesszük az áttört fokhagymát sózzuk, borsozzuk majd a pirospaprikát is rátesszük és felöntjük hús alaplével vagy esetleg vízzel 5 percig főzzük
a tejfölt és a tejszínt elkeverjük az 1 evőkanál liszttel és besűrítjük vele a lesütött gombát
a hús szeleteket sózzuk, borsozzuk majd lisztben megforgatjuk és mindkét oldalukra 2-2 perc alatt serpenyőben pici olaj hozzáadásával piros kérget sütünk
a megsütött húsokat beletesszük a gombás szószba és még kb. 10 percig kicsi vízzel felöntve összerottyantjuk
végén ízesíthetjük még gombás olívaolajjal
Válogasson az alábbi kategóriákban
