| pulykamell | 1 nagyobb fél |
| Töltelékhez | |
| vöröshagyma aprítva | 1 fej |
| zsemlemorzsa | 1 ek |
| darált dió, vágott pisztácia | 2-2 ek |
| zsálya | 1/2 ek |
| petrezselyem | 1/2 ek |
| datolya aprítva | 10 db |
| só, bors, darált boróka | ízlés szerint |
| csirke máj | 20 dkg |
| Olitalia olíva olaj | 4 ek |
| egész tojás | 2 db |
| Díszítéshez | |
| mézeskalács keksz | 3 db |
| pisztácia aprítva | 20 szem |
| áfonya lekvár | 3 ek |
A pulykamellfilét kinyitjuk és kiklopfoljuk majd sózzuk, borsozzuk
az aprított hagymát olíva olajon megpirítjuk
hozzáadjuk az apróra vágott csirke májat és megpirítjuk
beletesszük a tojás kivételével az összes töltelék alapanyagot és átsütjük
a legvégén hozzáadjuk a két felvert tojást
a tölteléket rákenjük a mellfilére és feltekerjük
folpackba csomagoljuk mindkét végét sütőzsinórral elkötjük majd szeletenként is átkötözzük
a tepsibe rácsot teszünk és erre helyezzük a roládot mellé forró vizet öntünk, de a roládunkat ne érje a víz majd a tepsit lefóliázzuk
140°C fokon 2 órát sütjük
Díszítésként a kész roládot megkenjük áfonya lekvárral és megszórjuk a pisztáciával és az apróra tördelt mézeskalács keksszel
Válogasson az alábbi kategóriákban
